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दालचीनी हजारों वर्षों से इसके औषधीय गुणों के लिए है यह बेशकीमती

  • 29-Sep-2020
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दालचीनी एक अत्यधिक स्वादिष्ट मसाला है। यह हजारों वर्षों से इसके औषधीय गुणों के लिए बेशकीमती है। दालचीनी के बारे में खास बात यह है कि इसका मसाला पेड़ों की आंतरिक छाल से बनाया जाता है। दालचीनी के पेड़ों के तनों को काटकर यह बनाई जाती है। भीतरी छाल को निकाला जाता है और लकड़ी के हिस्सों को हटा दिया जाता है।
Lifestyle News दालचीनी हजारों वर्षों से इसके औषधीय गुणों के लिए है यह बेशकीमती

दालचीनी प्रचीन काल से एक बिषेश घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है,  इन दिनों, यह आसानी से किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध है और विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग की जाती है।

यह दो प्रकार की किस्‍मों में पायी जाती है-

सीलोन दालचीनी: “सच्चा” दालचीनी के रूप में भी जाना जाता है।

कैसिया दालचीनी: अधिक सामान्य विविधता और सामान्‍य दालचीनी के रूप में मिलती है।

दालचीनी के लाभ

सूजन को कम करने में मदद

वैज्ञानिकों का मानना है कि यह यौगिक स्वास्थ्य और चयापचय पर सबसे शक्तिशाली प्रभावों के लिए उपयोगी है। दालचीनी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जिससे यह सूजन में कारगर साबित होती है। यह आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने और ऊतक क्षति की मरम्मत में मदद करती है।

हृदय रोग के जोखिम को कम करती है

यह हृदय रोग के कम जोखिम जोखिम को कम करती है,जो दुनिया में समय से पहले मौत का सबसे आम कारण है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को प्रति दिन 1 ग्राम या लगभग आधा चम्मच दालचीनी का सेवन रक्त मार्करों पर लाभकारी प्रभाव दिखाता है।

हार्मोन इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में सुधार करती है

इंसुलिन प्रमुख हार्मोन में से एक है जो चयापचय और ऊर्जा उपयोग को नियंत्रित करता है। यह आपके रक्तप्रवाह से आपकी कोशिकाओं तक रक्त शर्करा के परिवहन के लिए भी आवश्यक है। समस्या यह है कि कई लोग इंसुलिन के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी हैं। इसे इंसुलिन प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है, अच्छी खबर यह है कि दालचीनी उपयोगी रूप से इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकती है, यह  इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि करके, रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है।

न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों पर लाभकारी प्रभाव डालती है

न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना या कार्य के प्रगतिशील नुकसान की विशेषता है।अअल्जाइमर और पार्किंसंस रोग दो सबसे आम प्रकार हैं। दालचीनी में पाए जाने वाले यौगिक मस्तिष्क में इन रोगों के निर्माण को रोकते हैं, जो अल्जाइमर रोग के लक्षण में से एक है।

कैंसर से बचाव कर सकती है

कैंसर एक गंभीर बीमारी है, जिसकी विशेषता अनियंत्रित कोशिका वृद्धि है। दालचीनी का व्यापक रूप से कैंसर की रोकथाम और उपचार में संभावित उपयोग के लिए अध्ययन किया गया है। यह टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययनों पर आधारित हैं, जो सुझाव देते हैं कि दालचीनी के अर्क कैंसर से बचाव कर सकते हैं।

यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और ट्यूमर में रक्त वाहिकाओं के गठन को कम करके कार्य करता है और कैंसर कोशिकाओं के लिए विषाक्त प्रतीत होता है, जिससे कोशिका मृत्यु होती है।

बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद करती है

Cinnamaldehyde, दालचीनी के मुख्य सक्रिय घटकों में से एक है जो, विभिन्न प्रकार के संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है। दालचीनी के तेल को कवक के कारण होने वाले श्वसन पथ के संक्रमण के प्रभावी उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

यह कुछ बैक्टीरिया के विकास को भी रोक सकती है, जिसमें लिस्टेरिया और साल्मोनेला  शामिल हैं। हालांकि, इसके सबूत सीमित है और अभी तक दालचीनी को शरीर में कहीं और संक्रमण को कम करने के लिए नहीं दिखाया गया है।

एचआईवी वायरस से लड़ने में मदद कर सकती है

एचआईवी एक वायरस है जो धीरे-धीरे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को तोड़ता है, जो अंततः एड्स का कारण बन सकता है,  कैसिया किस्मों से निकाली गई दालचीनी को एचआईवी -1 के खिलाफ लड़ाई में मदद करने के लिए प्रभावशाली माना जाता है, जो मनुष्यों में एचआईवी वायरस का सबसे आम तनाव है। एचआईवी संक्रमित कोशिकाओं के एक प्रयोगशाला अध्ययन में पाया गया कि अध्ययन किए गए सभी 69 औषधीय पौधों में दालचीनी सबसे प्रभावी उपचार था। इन प्रभावों की पुष्टि के लिए मानव परीक्षणों की आवश्यकता है।

तो यह थे दालचीनी के वैज्ञानिक आधारित लाभ, अगर इन लाभों के अलावा इसकी बात की जाए तो यह एक स्‍वास्‍थ्‍यवर्धक मसाला है जिसका उपयोग आपको अवश्‍य करना चाहिए।