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विधि : एक बाउल में बेसन, हल्दी, लाल मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, नमक मिक्स करें। नॉन स्टिक पैन में एक चम्मच तेल गरम करें। अब इसमें जीरा, बारीक कटे लहसुन, हरी मिर्च डालकर तीस सेकेंड तक सॉते करें। अब ब्रोकली डालें और ढककर तीन से चार मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें नमक और बेसन वाला मिक्सचर डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर से ढककर तीन-चार मिनट तक पकाएं। ढक्कन हटाकर हल्का सा पानी हाथों से छिड़क दें और फिर से 5-6 मिनट तक पका लें जिससे बेसन का कच्चापन दूर हो जाएगा। ऊपर से नींबू का रस डालकर गरमागरम सर्व करें।